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发展肉牛养殖业让农户路子越来越宽

www.eunhae0718.com2020-01-15

肉牛在中国的养殖前景如何?2015年经济低迷时的发展趋势是什么?

2004年,我国各类牛总存量为1.084亿头,其中水牛2276万头,占21%,牦牛205万头,占1.9%,良种奶牛1000万头,占9.2%,其余7359万头,占67.9%。它们是当地改良品种的牛和一些肉改性的杂交牛。那一年,牛肉总产量为532万吨,人均份额为4.09公斤。牛肉在整块肉中的比例为8.5%,远远低于猪肉的平均比例和猪肉在肉中的比例。每头屠宰牛的平均胴体重约为136公斤,每头放养牛的平均产肉量为49公斤。2004年,中国出口牛肉3920万吨,占当年牛肉总产量的0.74%,占世界牛肉出口总量的0.52%。牛肉进口9854万吨,占当年牛肉产量的1.85%。牛肉的人均进口量仅为0.08公斤。

我国肉牛产业的发展有以下特点:

1。改革开放以来,我国肉牛业发展迅速。

特别是自20世纪90年代实施秸秆养牛政策以来,肉牛业发展迅速。中国牛肉总产量从20世纪80年代的第4位跃升至第3位。1985年,全国牛肉产量仅为46.7万吨,占当年肉类总产量的2.7%,人均牛肉产量仅为0.53公斤。然而,到1990年代末,牛肉总产量已超过500万吨,1998年达到550.4万吨,比1985年增加了11倍。人均份额超过4公斤,比1985年增加了7.5倍。然而,进入21世纪以来,由于各种原因,我国肉牛的发展速度有所放缓,而存栏肉牛数量有下降的趋势。例如,2004年牛肉总产量比1998年增加了266,000吨,平均每年增加44,000吨,平均年增长率仅为0.9%。与1998年相比,2004年牛的数量也减少了1 885万头。平均每年减少310万人。

2。中国没有专门的肉牛品种。

目前,牛肉大多由当地优良品种的黄牛生产,或与进口肉牛品种(如安格斯、夏洛莱、利木赞、南德文、西门塔尔牛和皮埃蒙特等)杂交生产。)。

3。除少数牧区外,我国肉牛的主要生产方式是“秸秆浓缩”。

例如,山东、河南、河北、安徽等中原肉牛带省份都在发展秸秆养牛业,短期内育肥架牛和老残牛。然而,由于市场和饲养方式的限制,高档小牛肉和小牛牛肉至今还没有发展起来。至于“可持续牛肉生产技术”,它还没有进入议程。

4。由于国家生活习惯和购买力的限制,我国牛肉的市场价格还没有到位(即1公斤牛肉=2公斤猪肉=4公斤鸡肉),肉牛养殖的相对经济效益?恢焙艿汀?

5。我国牛肉的外贸量,畜牧业的重点:肉牛养殖的发展为农民拓宽了道路,尤其是出口量极小,近年来仍有下降趋势。这与进口国设置的“技术壁垒”有关,但也提醒我们必须严格遵循“无污染”或“绿色”食品的标准和要求,以规范我国肉牛养殖,确保消费者的健康和健康,走可持续发展的道路。

6。“农工综合体”、“公司基地农户”和“工农业”相结合的肉牛发展模式在中国初步形成,需要进一步完善和发展。

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